파스타

발생

파스타를 먹다 어디서 들은 이야기가 있어서 그게 진짠가 싶어서 찾아본 내용들이다.

파스타가 생각보다 살이 안찐다는 얘기를 들었다. 그래서 이게 진짠가 싶어서 확인해보았다.

오일 파스타 기준 칼로리는 600Kcal 정도 한다. 생각보다 칼로리는 많이 나간다. 돼지국밥의 칼로리가 460Kcal 정도 하는걸 생각해보면 절대 낮은 칼로리는 아니다.

근데 왜 파스타가 생각보다 살이 안찐다는걸까?

보통 파스타 면은 듀럼밀로 만들어진다.

출처 : 나무위키(듀럼밀)

이 듀럼밀로 만들어진 면은 GI(혈당 지수)가 다른 정제된 밀가루나 흰쌀밥에 비해 낮다고 한다. 하지만 잘 찾아보니 쌀국수, 가래떡 등 다른 음식보다 오히려 높은 경우도 있다고 한다.

조금 더 찾아보니 시중에 파는 파스타면 기준 영양구성이 탄수화물 23%, 지방 2%, 단백질 24% 로 구성되있다고 한다. 쌀밥에 비하면 GI 지수도 낮고 영양구성도 단백질이 많아서 더 좋다고는 한다.

결국 파스타 면도 양을 100g 이하로 적게하고 내용물도 최대한 단순화한 오일 파스타 계열로 먹어야 다이어트에 도움이 된다는 내용이 대부분이었다. 그리고 팁으로 면을 알덴테 정도로 적당히 익혀야 GI 지수가 안올라가는데 도움이 된다고 한다.

역시 다이어트에는 덜먹는게 최고인가 보다.

Day-56

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